黒まる王子が解説

黒酢と保健機能食品制度

保健機能食品には国の許可の必要性や食品の機能、目的等の違いによって「特定保健用食品」「栄養機能食品」「機能性表示食品」の3種類に分類されます。

【目次】

保健機能食品制度とは

以前は医薬品の扱いとされていたサプリメントも平成13年4月に食薬区分の見直しで、ビタミン、ミネラル等のサプリメントは自由に流通できるようにしました。

自由流通によりサプリメントによる規制が弱くなった為、不適切な表示や摂取方法による健康危害を生ずる恐れも否定できないとして、消費者自ら適切な食品を選択し、消費者が安心して購入できるよう適切な情報提供が必要であることから、国が国民の栄養摂取状況を混乱させ健康上の被害を受けないよう一定規格基準、表示基準を求めると共に消費者が正しい判断が出来るよう基準を設けました。

これが、『保健機能食品制度』です。

健康食品の中で「国」が安全性や有効性などを考慮して設定した基準を満たしている食品のみ『保健機能食品』と称することができます。

現在、保健機能食品は以下のように分類されています。

特定保健用食品とは

平成3年に決定した制度で、健康の維持や特定の保健用途の食品で消費者庁に個別で安全性、有効性が認められ許可を受けた食品を言います。

『トクホ』と略称され、健康安全性、栄養状況など厳しい審査を通過し消費者庁から許可がおりたものしか特定保健用食品(トクホ)のマークは使用できません。

特定保健用食品に登録されている黒酢商品例をご紹介します。

【特定保健用食品に該当する黒酢商品の紹介】

メーカー 商品名 表示内容
ミツカン マインズ 血圧が高めの方に適する
ヤクルト 黒酢ドリンク おなかの調子を整えます
坂元醸造 りんご黒酢 おなかの調子を整えます
まるしげ上田 まるしげげんきっす おなかの調子を整えます
伊藤園 黒酢とカルシウム 骨粗鬆症のリスクが低減

まるしげ上田株式会社の「まるしげげんきっす」が最初に特定保健用食品に登録され、その後ミツカン、ヤクルトの大手会社の黒酢商品が特定保健用食品に登録されています。

トクホで記載できる表現は決まっており、該当成分が含まれるもののみ以下のような表示が出来ます。

・血圧が高めの方に適する
・お腹の調子を整える
・食後の血糖値の上昇を緩やかにする
・コレステロールが高めの方に適する
・ 食後の血糖値の上昇を緩やかにする
・お腹の調子を整える
・歯の健康維持に役立つ
・カルシウム等の吸収を高める
・食後の血中中性脂肪が上昇しにくいまたは身体に脂肪がつきにくい
・骨の健康維持に役立つ

栄養機能食品とは

栄養成分(ビタミンやミネラル)の補給のために摂取される食品で、消費者庁長官が定める規格基準値を満たした食品のみ栄養成分の機能を表示できます。

栄養機能食品として販売するためには、栄養機能表示だけでなく注意喚起表示等も表示する必要があり、一日当たりの摂取目安量に含まれる当該栄養成分量が定められた上・下限値の範囲内にある必要があります。

栄養機能食品は以上のように栄養機能、該当栄養成分量がきちんと国で確認されているもののみ栄養成分の補給の為に適した商品と認められます。

【栄養機能食品に該当する黒酢商品の紹介】

メーカー 商品名 栄養成分 栄養機能表示
伊藤園 黒酢で活性 ビタミンB1,B6 ビタミンB1は、炭水化物からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
ビタミンB6は、たんぱく質からのエネルギーの産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
協同薬品 Kyoyaku
黒酢プラス
ビタミンB2,B6 ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
ビタミンB6は、たんぱく質からのエネ ルギーの産生と皮膚や粘膜の健康 維持を助ける栄養素です。

機能性表示食品とは

平成27年4月に出来た制度で、事業者の責任で、科学的根拠を基に商品パッケージに健康に関する機能性を表示するものとして、消費者庁に届け出られた食品を機能性表示食品といいます。

それまでは国が個別に許可した特定保健用食品(トクホ)と国の規格基準に適合した栄養機能食品に表示は限られていました。

機能性食品は事業者が安全性の確保を前提とし、科学的根拠に基づいた機能性を確認できた食品に「おなかの調子を整えます」、「血糖値の上昇を緩やかにします」など、特定の保健の目的が期待できる機能性を表示することができます。

【機能性表示食品に該当する黒酢商品の紹介

メーカー 商品名 表示しようとする機能性
メロディアン 黒酢飲料 本品には食酢の主成分である酢酸が含まれます。酢酸には、肥満気味の方の内臓脂肪を減少させる機能があることが報告されています。本品は、健常人で内臓脂肪が気になる方に適した食品です。
ミツカン ブルーベリー
黒酢
本品には食酢の主成分である酢酸が含まれます。酢酸には肥満気味の方の内臓脂肪を減少させる機能があることが報告されています。内臓脂肪が気になる方に適した食品です。

機能性表示食品は特定保健用食品(トクホ)とは違い国が安全性と機能性を審査、確認していないので健康表示の機能性について「○○に適する」との断定的な表現を避け、「○○の気になる方へ」と柔らかい表現で表示されていることが多いです。

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